|
우간다 - 음식과 음식 문화
|
| [우간다 - 음식과 음식 문화] 우간다의 여러 음식과 음식 문화를 소개하는 내용이다. 카트웨 마을을 방문하여 우간다 음식의 특징과 마토케(요리용 바나나)를 비롯한 여러 음식을 살펴본다. 세계의 음식... |
|
|
음식중독
|
| 말 그대로 음식에 중독된 것으로, 음식을 끊임없이 원해 과식과 폭식을 자주 하게 되는 증상을 말한다. 이는 배고픔을 채우기보다는 음식을 통해 정신적인 쾌감을 느끼기 위해 음식을 점차 더 많이 섭취하는... |
|
|
전통음식
|
| 2008년, 시도무형문화재로 지정된 전라북도 전주 지역을 대표하는 채소류와 밥을 함께 비벼 먹는 향토 음식. [요약] 전주비빔밥은 2008년 시도무형문화재로 지정된 전라북도 전주 지역을 대표하는 채소류와... |
|
|
궁중음식
|
| 옛날 궁중에서 장만하던 음식. 한국은 예로부터 의례를 중히 여겨, 이에 따르는 특별한 음식도 많이 전래된다. 특히 조선시대에는 왕가의 음식과 그 제도가 우리 민족의 음식을 대표할 만큼 다채로웠다. 즉... |
|
|
지방음식
|
| 우리 선조들은 자기 고장의 산과 들, 바다에서 나는 자원을 가지고 여러 가지 특색있는 음식을 만들어냈으며 따라서 우리나라의 어느 지방, 어느 곳에 가도 그 지방 민족들이 자랑으로 여기는 이름난 음식들이... |
|
|
절기음식
|
| 절기에 맞게 만들어 먹는 음식. 節 마디 절, 氣 기운 기, 飮 마실 음, 食 먹을 식 절기음식은 절기에 맞게 만들어 먹는 음식이에요. 우리나라는 각 계절에 맞는 특별한 음식을 만들어 먹었어요. 절기음식에는... |
|
|
궁중음식
|
| 궁중음식이란 군주인 왕을 비롯한 왕족들과 궁궐 안에 있던 자들이 먹던 음식, 그리고 왕이 신하들에게 내려 보내준 음식을 통틀어 말한다. 한마디로 궁궐 안에서 만든 음식은 다 궁중음식에 속한다. 왕을... |
|
|
의례음식
|
| 의례음식은 첫돌, 혼례, 환갑, 회혼례 등 경사스러운 날과 제사때에 차리는 특별음식이다. 우리나라의 의례음식에서 첫째로 들 수 있은 것은 떡이다. 떡은 그 종류가 40여종인데 그 가운데서 의례음식으로 쓰이는... |
|
|
일상음식
|
| 일상음식은 끼니마다 일상적으로 먹는 음식이다. 우리 민족이 일상적으로 먹는 음식은 밥과 국, 김치 그리고 고기와 채소로 만든 찌개이다. 우리 민족의 일상음식에서 주식은 밥이다. 밥에는 흰쌀밥, 잡곡밥... |
|
|
특별음식
|
| 특별음식은 의례때나 명절날 그리고 철에 따라 특별히 만들어먹는 음식이다. 우리나라의 특별음식은 우리 민족이 창조한 음식유산의 일부로서 그 종류가 다종다양하며 일상음식에 비하여 질적으로 더 고급한... |
|
|
이전
윤영웅
shin.jinwoo.37
