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| 산 음식, 죽은 음식 (호모 사피엔스는 무엇을 먹도록 설계된 동물인가) |
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더글라스 그라함 저 | 사이몬북스 | 20200315
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0원 → 14,400원 |
| 소개 뉴욕타임즈 베스트셀러. 미국에서 건강과 다이어트, 그리고 인류학에 관심 있는 지성인들의 필독서로 꼽힌다. 사자는 야생에서 고기를 먹는 동물이다. 소는 야생에서 풀을 먹는 동물로 30년을 산다. 풀이 아닌 곡물과 사료를 먹는 공장의 소들은 불과 3살도 되기 전에 성체가 된다. 공장의 소들은 비만과 질병, 그리고 인간의 욕심으로 짧은 생을 마감한다. 그렇다면 700만년을 진화해온 호모 사피엔스는 자연상태에서 무엇을 먹는 동물이었을까?
이 책은 단순한 영양서나 건강서가 아니다. 호모 사피엔스는 육식동물인가, 채식동물인가, 아니면 잡식동물인가? 그 궁금증을 속 시원히 풀어낸다. 직립보행, 꼬리, 혀, 발톱, 대장의 길이, 수면, 턱의 움직임, 치아구조, 소화효소, 간의 크기 등을 통해 인간이 육식동물이 아님을 증명해낸다.
야생의 모든 동물은 살아 있는 음식을 먹는다. 야생동물에게 질병과 비만은 없다. 인간이 질병과 비만으로 고생하는 이유는 무엇일까? 그렇다. 살아 있는 음식을 먹지 않고 죽은 음식을 먹기 때문이다. 로푸드(Raw Food)의 대가로 칭송받는 그라함 박사의 촌철살인의 논리를 들어보시라. 질병과 비만의 해결책까지 술술 풀어낸 명저라는 뉴욕타임즈의 격찬을 직접 확인해보시라. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791187330158 |
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| 강원도의 맛(큰글자책) |
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전순예 저 | 송송책방 | 20240219
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0원 → 40,500원 |
| 소개 73세 할머니의 강원도식 ‘힐링 먹방’ 에세이
작가를 꿈꿨던 소녀, 칠순에 방언이 터졌다
권여선 작가, 김민식 PD 강력 추천!!!
유쾌하고 따뜻하다!! |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791190569705 |
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| 요리와 과학 (하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자) |
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마이클 브렌너^피아 소렌슨^데이비드 위츠 저 | 영진닷컴 | 20220321
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0원 → 21,600원 |
| 소개 하버드 교수인 저자들과 함께 이 책의 핵심이 되어준 인물들을 소개한다.
페란 아드리아: 요리에 분자미식학 개념을 처음으로 접목한 전설적인 셰프
호세 안드레스: 2012, 2018 타임지 선정 세계에서 가장 영향력 있는 인물 100인에 선정된 셰프
해럴드 맥기: 《음식과 요리》의 저자로 유명한 요리의 과학자
하버드 최고의 인기 교양 SCIENCE AND COOKING! 최고의 셰프와 과학자들이 만나 요리로 과학을, 과학으로 요리를 설명한다. 최고 셰프들의 레시피로 “레시피”가 어떻게 효과를 내는지에 대한 기초과학을 탐구하며 원리를 체득할 수 있다. 자신의 생각대로 레시피를 개선하거나 만들 수 있을 것이다. 그것이 현대의 셰프가 하는 일이다. 이제 “과학”을 배워보자.
레시피를 제공한 셰프 목록
Ferran Adria, Jose Andres, Harold McGee, Christina Tosi, Nathan Myhrvold, Joan Roca, Jordi Roca, Daniel Humm, Joanne Chang, Wylie Dufresne, Margarita Fores, Virgilio Mart?nez, Nandu Jubany, Dominique Crenn, Enric Rovira, Corey Lee, Carme Ruscalleda, Bill Yosses, Dave Arnold, and Mugaritz |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788931465556 |
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| 요리사, 요리책을 말하다 (이래도 요리 할래?, 1. 시작하는 요리사들에게) |
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Fabio 저 | 도림북스 | 20181115
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0원 → 13,500원 |
| 소개 세상에는 꼭 봐야 할 요리책도,
보지 말아야 할 요리책도 많다!
세상에는 수많은 요리책이 있다. 그러나 요리사가 되고자 하는 사람도, 현장에서 요리사로 일하는 사람도 그 수많은 책 중 어떤 책을 볼 것인가를 결정하기란 쉽지 않다고 한다. 『요리사, 요리책을 말하다』는 요리를 시작하려는 사람뿐만 아니라 요리사, 요리 분야에 관심이 있는 사람들이 요리책을 선택함에 있어 시간과 돈을 낭비하지 않고 좀 더 적합한 내용의 요리책을 고르는 데 도움을 준다. 막상 요리책을 구매해서 봤는데, 생각했던 내용이 아니어서 크게 실망한 적이 있을 것이다. 반면 요리 인생에 엄청 도움이 되는 책을 찾아서 매우 소중히 여기는 경우도 있을 것이다. 원하는 요리책 또는 필요한 요리책을 보다 쉽게 찾고, 책을 통해 다양한 지식을 습득하여 바라던 요리 인생을 펼쳐보기를 바라는 마음을 담았다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791187384090 |
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| 라블레의 아이들 (천재들의 식탁) |
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요모타 이누히코 저 | 씨네21북스 | 20121010
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0원 → 13,050원 |
| 소개 『라블레의 아이들』은 동서고금의 다양한 예술가들의 편식적 취향과 잡식성 취향, 그들의 삶과 함께 해온 다양한 음식들, 그리고 그 음식 속에 얽혀 있는 역사와 정치와 문화와 예술을 담은 책이다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788984316287 |
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| 탐식 기행, 소울푸드를 만나다 (몸도 마음도 지쳤을 때 나를 위로해준 음식을 찾아서) |
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최원준 저 | 산지니 | 20231020
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0원 → 18,000원 |
| 소개 “당신의 소울푸드는 무엇인가요?”
부산·경남의 산과 들, 강과 바다에서 만난
추억과 위로의 음식
▶ 여전히 그 자리를 지키고 있는 지역의 소울푸드를 찾아 떠나는 탐식 기행
음식문화 칼럼니스트 최원준 시인이 부산, 통영, 거제, 울산, 김해, 진주 등 부산·경남의 산과 들, 강과 바다에서 나는 식재료로 만든 소울푸드를 찾기 위한 탐식 기행을 떠났다. 웨이팅 맛집, 배달 음식, SNS를 위한 예쁜 음식 등 요즈음의 우리의 음식 문화는 ‘빠르고, 편하고, 예쁘게’로 바뀌고 있다. 쉴 틈 없이 돌아가는 일상 속에서 문득 정성스레 차려낸, 자극적이지 않은 음식을 먹고 싶을 때가 있다. 그 계절에 나는 식재료로 만든 제철 음식, 지역민이 오랫동안 먹어온 향토 음식, 만드는 이의 정성이 담긴 요리는 한순간 유행에 휩쓸리지 않고 여전히 그 자리를 지키고 있다. 탐식(探食)하는 시인, 최원준 작가가 부산·경남 곳곳을 직접 누비며 찾아낸 지역의 소울푸드를 『탐식 기행, 소울푸드를 만나다』에서 소개한다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791168611788 |
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| 남은 음식 (이상은 소설집) |
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이상은 저 | 출판사 결 | 20231023
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0원 → 13,500원 |
| 소개 “내가 쓴 이야기에 기적 같은 순간은 없다. 하지만, 그런 순간도 괜찮게 느껴지는 이야기를 쓰고 싶었다.”
삶을 파헤치고 사랑을 발견하는 작가. 이상은의 두 번째 소설집 『남은 음식』이 출간되었다. 『반복의 존재』 이후 2년 만에 선보이는 이번 소설집은 「남은 음식」 을 포함한 여섯 편의 단편 소설이 수록되어 있다.
이상은의 섬세한 시선이 만들어낸 세계는 현실과 소설의 경계를 허문다. 그 세계는 자꾸만 우리를 어디론가 데려다 놓고, 고민하게 만든다. 더 나아진다는 건 무엇일까. 휴일을 기다리는 마음으로 지하철에 몸을 싣는 것. 아무런 걱정 없이 끼니를 챙기고 잠자리에 드는 것. 그렇게 성실히 하루하루 살아가는 것. 이것만으로 삶이 나아질 수 있다면 대부분은 나아지고 있는 중일지도 모르겠다. 이상은이 남긴 이야기는 사랑이라는 건 정말 아름답기만 한 것인지, 여태껏 존재하는 불합리한 상황이 변화 가능한지, 일상을 재조명하며 우리에게 더 나은 삶에 관한 질문을 쥐여 준다.
질문의 끝에서 만난 하나의 생각은 어떤 희망은 정제된 현재. 극적이지 않은 평범한 생활. 『남은 음식』은 일상의 그늘에 실낱같은 희망이 되어 줄 것이다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791197932243 |
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| 단단한 음식 (청년들을 위한 히브리서) |
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김서택 저 | 씨뿌리는사람 | 20201215
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0원 → 9,900원 |
| 소개 · 신약의 성도들인 우리는 이제 신약의 가르침 아래서 새로운 방식으로 하나님을 섬겨야 할 것이다
히브리서는 예수 그리스도가 천사가 아닌 하나님의 아들로서 그의 몸으로 영단번에 자신을 드린 대제사장의 역할을 탁월하게 증언하고 있습니다. 그리고 레위기의 제사 제도에 대한 저자의 깊이 있는 이해를 통해, 구약의 제사 제도가 예수 그리스도의 속죄 사역으로 완성되고 폐지되었음을 밝히 증언하고 있습니다. 그러므로 신약의 성도들인 우리는 이제 신약의 가르침 아래서 새로운 방식으로 하나님을 섬겨야 할 것입니다. -서문 중에서 |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9788990342508 |
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| 오늘도 요령껏 상큼하게 |
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김성화 저 | 스프링클북스 | 20231012
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0원 → 26,100원 |
| 소개 『오늘도 요령껏 상큼하게』는 삶에 활력을 불어넣어 줄 방법으로 계절과 과일을 즐겨보길 제안합니다. 우리 몸에 일일 영양 권장량이 필요한 것처럼 하루를 잘 보내려면 채워야 하는 일일 기쁨 권장량이 있어요. 권장량을 충당할 마땅한 방법이 없을 때 과일은 좋은 수단이 됩니다. 책을 따라서 계절마다 바뀌는 과일의 달콤하고 새콤한 맛을 느끼고, 몰랐던 감각을 깨우며 자신에게 집중하는 시간을 가져보세요. 반복되는 일상에 지치고 힘들 때, 싱그러운 과일 이야기로 활력을 얻어 하루를 건강한 기쁨으로 채워보세요. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791198485403 |
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| BTS RECIPE BOOK 2 |
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Cake 저 | Cake | 20230510
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0원 → 31,500원 |
| 소개 『BTS RECIPE BOOK 2』는 2022년에 출시되어 많은 사랑을 받은 『BTS RECIPE BOOK』의 후속편이다. 『BTS RECIPE BOOK』 출시 후, 각종 SNS에서는 #BTS_RECIPE_BOOK 해시태그와 함께 아미들의 생생한 요리 후기가 공유되어 왔다. 이 후속편은 세계 각지의 아미들이 보내 준 뜨거운 반응에 응답하기 위해 제작되었다.
이 책은 방탄소년단이 여러 콘텐츠에서 직접 만들고 먹은 요리를 소개하며, 각 요리에 얽힌 방탄소년단의 이야기와 그들만의 레시피를 자세하게 풀어낸다는 점에서 『BTS RECIPE BOOK』의 주요 콘셉트를 그대로 유지했다. 한편, 요리의 가짓수는 이전 책에 비해 늘어났으며, 각 요리의 조리 난이도는 낮거나 중간 정도로 더 쉽게 구성하였다.
나아가, 이야기 영역과 레시피 영역을 구조적으로 분리하여 각각을 충분히 즐길 수 있도록 했다. |
| 국제표준 도서번호(ISBN) : 9791190996617 |
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| test6666 |
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3901일 7시간 53분 30초전 |
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 ddonddon.kang |
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3901일 7시간 53분 30초전 |
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| dalgo2622 |
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3901일 7시간 53분 30초전 |
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